Arroz al Curry.

Ingredientes:
2 vasos de arroz
4 vasos de agua para preparar caldo vegetal o de pollo.
¼ de cebolla grande
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de curry
Un poco de comino
2 hojas de laurel
Aceite de oliva y sal.

Se enjuaga el arroz en un colador. Picar la cebolla y el ajo. Echar un poco de aceite en una sartén y poner en el fuego con las cebollas, cuando esté un poco transparente echar los ajos y las especias, remover para mezclarlo todo.
Preparar el caldo en una olla, con una pizca de sal y dos hojas de laurel. Cuando comience a hervir echar la pastilla de avecrem.
Se echa el arroz en la sartén, se sofríe durante unos 3 o 4 minutos antes de echarlos a la olla con el caldo. Hervir hasta que el arroz esté listo, si se queda sin agua añadir.